La industria alimentaria es un negocio tan sostenible ya que esta es una necesidad esencial para todos. Sin embargo, ha cambiado mucho debido al desarrollo de la humanidad y la tecnología. Además de los negocios de alimentos tradicionales, como las cadenas de comida rápida, los asadores y los restaurantes, existe un nuevo tipo de venta de alimentos : el negocio de preparación de comidas.
Las empresas de preparación de comidas nacen para brindar a los usuarios comidas nutritivas y saludables. Debido al aumento significativo de personas que se preocupan por su dieta o lo que comen, luchan por hacerlos. Esta es la oportunidad para que los emprendedores inicien su marca. Sin embargo, para sobresalir, necesitan conocer la percepción del cliente y considerar el macroentorno y el microentorno.
Este artículo lo ayudará a comprender todos los puntos clave para iniciar un negocio exitoso de preparación de comidas si es un novato en este mercado, o puede contribuir a su plan de negocios.
¿Qué es un negocio de preparación de comidas?
Meal Prep Business ofrece a los clientes comidas saludables y nutritivas que deben calentarse en el microondas mediante el uso del servicio de preparación de comidas con diversas opciones. Las opciones de comidas pueden ser una dieta de construcción corporal, vegetariana o cualquier combinación de alimentos que se adapte a su estado de salud.
El objetivo de los clientes de Foodery son los ciudadanos metropolitanos y los profesionales que enfrentan un gran desafío: encontrar el tiempo y los proveedores para seguir, preparar y tener una dieta saludable de manera constante mientras llevan una vida ocupada.
El objetivo del cliente de Foodery son los ciudadanos y profesionales del área metropolitana que enfrentan un gran desafío: encontrar el tiempo y los proveedores para seguir, preparar y tener una dieta saludable de manera constante mientras llevan una vida ocupada.
La empresa muestra y publica todos los menús en su sitio web, mencionando la alimentación y describiendo exhaustivamente el origen de los ingredientes. Por supuesto, estos menús no serán los mismos todo el tiempo; pueden cambiar periódicamente. Los clientes pueden suscribirse al plan por una semana o un mes y elegir el día de entrega en miércoles o domingo. Por ejemplo, la comida vendrá en los recipientes para conservar al menos unos días en la condición de temperatura del refrigerador.
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Modelos de negocios de preparación de comidas
Entrega de alimentos almacenables
Este tipo de comida preparada es para personas a las que no les gusta esperar la experiencia de comer todos los días. Es más probable que compren alimentos como encurtidos, salsas, alimentos deshidratados, etc., que pueden conservarse durante más tiempo que los productos frescos. Su ventaja es que los usuarios pueden comer al instante en el día cuando lo deseen, pero no esperar a la entrega ya que siempre hay comida en su casa. Y el mayor inconveniente es que la mayoría de los alimentos están enlatados o secos y es posible que no sean orgánicos.
El modelo de este tipo de negocio de comidas preparadas se puede explicar en 3 fases. Luego, los ingredientes se les enviarán y se mantendrán durante 1 semana o más de 1 semana en un día específico que elijan los clientes. Cuando los clientes cocinan la comida, pueden seguir la receta del chef en línea.
La mayor parte de los ingresos provendrán de la venta de productos. Además, este negocio de comidas preparadas es un comercio basado en la web; los propietarios pueden ganar más dinero con anuncios publicitarios, listas destacadas y afiliados en el sitio.
Entrega de kit de comida
Un modelo comercial de entrega de kits de comidas en línea atraerá a las personas que desean personalizar su comida** y disfrutar de la comodidad de lograrlo, sin dedicar mucho tiempo a la preparación.
En este modelo, todas las comidas se miden para adaptarse a los propósitos de los clientes. El menú será público e incluirá ingredientes nutricionales; luego, los clientes pueden elegir sobre lo que quieren tener y la cantidad de comidas. El proveedor entrega la proporción correcta de ingredientes frescos y recetas para cada uno en la puerta de los clientes.
La principal fuente de ganancias será el costo de cada kit de comida comprado; puede ser el costo de cada comida o debido al período de suscripción. Los proveedores pueden ampliar la fuente proporcionando equipos de cocina como horno, batidora, etc. en alquiler o en venta que se adecúen a las necesidades de los clientes. Al igual que el modelo anterior, las empresas también pueden ganar dinero colocando anuncios en sitios web.
Servicio de entrega de alimentos basado en nichos
Las personas tienden a preocuparse más por su salud y entienden que existen conexiones entre las comidas y la fuerza física. Esto hace que los nichos en el negocio de preparación de comidas, que principalmente ofrecen comidas que son buenas para la salud o que se adaptan a condiciones de salud específicas , crezcan notablemente. Algunos de ellos son comidas para diabéticos, ancianos, hipertensos, etc.
El propietario del comercio electrónico de preparación de comidas, enumerará a los chefs en su sitio creando opciones. Los clientes tomarán su propia decisión sobre la comida que quieren, el chef y la hora de entrega o recogida.
Este modelo de negocio puede diferir de otros, el chef será la persona que cocina, la comida se podrá almacenar y los clientes deberán calentarla en el microondas para usarla. El chef velará estrictamente por las especificaciones que requieran los clientes.
El servicio nicho solo hereda los fundamentos del panorama general. Aquí están los ingresos; proviene de cada comida vendida y una parte adicional de la colocación de anuncios en su negocio de comidas preparadas.
4 cosas a considerar antes de iniciar un negocio de preparación de comidas
Persona del comprador
Comprender el conocimiento del cliente es una parte tan esencial e inicial de un negocio exitoso. Una vez que defina su público objetivo y comprenda el valor que están buscando, puede comunicarse con ellos fácilmente y difundir el mensaje sobre su negocio de preparación de comidas. Para saber más sobre la personalidad del comprador, sería genial probar herramientas como Facebook o Google Analytics. Además, la personalidad del comprador puede recordarles a los clientes que pongan sus necesidades y deseos por encima de los suyos.
Distinguirá a los clientes por nombre, detalles demográficos, cuidados y rasgos de comportamiento. Te darás cuenta de sus objetivos, puntos débiles y patrones de compra.
Debido a que las diferentes segmentaciones de personas tienen sus razones para comprar sus productos, es posible que deba diversificar la personalidad del comprador. Por supuesto, es imposible conocer cada necesidad individual. Pero puede categorizar y crear una personalidad de comprador para representar a un grupo que comparte la misma demanda y luego convertirlo en la base para tratar a su cliente.
Estrategia de comercialización
Demos el primer paso con la definición básica. Una estrategia de comercialización es un plan de acción calculado que enumera los pasos críticos para tener éxito en un nuevo mercado o un nuevo cliente. Puede ayudar a lanzar nuevos productos, relanzar su empresa o marca e incluso introducir un producto existente en un nuevo mercado.
Y en el caso del negocio de preparación de comidas, su negocio necesita hacer que los clientes comprendan la nueva forma de comer, no solo la tradicional y manual como en los viejos tiempos. Además, su estrategia de lanzamiento al mercado debe ser lo suficientemente completa y flexible para volverse valiosa y estar lista para actualizarse en función de los comentarios de los clientes.
Licencia
Pensar en la licencia y las condiciones relacionadas con la ley es lo más importante antes de iniciar un negocio de preparación de comidas o incluso cualquier tipo de negocio. Dado que no quiere meterse en problemas al administrar su negocio con las autoridades locales, será mejor que el negocio se registre oficialmente. Puede comunicarse con el departamento de alimentos local y el departamento de servicio de impuestos internos para conocer los documentos requeridos.
Logístico
El último factor importante a considerar al iniciar un negocio de preparación de comidas es planificar la logística para las actividades internas o externas de las cocinas.
La operación de preparación de comidas de Foodery muestra su éxito en la gestión como una cocina central, donde sus chefs más dedicados preparan todas las comidas y se reúnen en una especie de línea de montaje.
La empresa se compromete únicamente con la calidad de los ingredientes, orgánicos, locales o de temporada. Las carnes son alimentadas con pasto, sin antibióticos ni hormonas, y todo está hecho sin sabores y edulcorantes artificiales, OGM y grasas trans.
Podríamos preguntarnos cómo The Foodery envía esas comidas a los clientes a tiempo y mantiene la mejor calidad de la comida. Resulta que la logística puede ser esencial y complicada.
5 pasos para iniciar un negocio de preparación de comidas
Paso 1: crea un plan de negocios
Antes de que pueda participar en el inicio de su negocio de preparación de comidas, se debe considerar un plan de negocios firme. El plan de negocios señalará el presupuesto para convertir el negocio en un estado de trabajo y en el terreno. Una mirada más profunda al plan de negocios puede observar la cantidad de clientes necesarios para ser rentable. El plan también debe discutir los gastos, los ingresos, las inversiones y las ganancias.
Los datos informados mensualmente en el plan pueden ayudarlo a asegurar la financiación potencial y obtener los detalles sobre lo que sucedería si el negocio tuviera éxito para los empleados, socios e inversores. Especialmente en la industria alimentaria, es fundamental equilibrar el flujo de dinero para obtener beneficios.
Paso 2: Manejar el Papeleo (Licencia, Permiso, Seguro)
Aunque este paso parece no ser tan emocionante, es esencial. Garantiza que tiene todas las licencias, permisos y formularios de seguro adecuados, lo que garantiza que su negocio sea legal. Su lugar, tipo de negocio y modelo de negocio afectarán lo que necesita para registrarse. Puede consultar el proceso a través del sitio de las autoridades locales o del foro empresarial de su zona.
Puede ser diferente entre los requisitos comerciales que debe cumplir en diferentes áreas, por lo que debe consultar con la cámara de comercio local. Y debido a que está procesando y distribuyendo alimentos, hay una cantidad significativa de aros por los que pasar. Se pueden enumerar algunos documentos específicos que puede obtener mientras dirige un negocio de preparación de comidas, como una licencia de privilegio de ventas, licencia de manipulador de alimentos, licencia de catering, permisos del departamento de salud o permisos de zonificación.
Si su empresa contrata empleados, existen algunos compromisos por escrito y procesos políticos que deben hacerse para administrar el uso de la mano de obra y proteger el derecho entre las dos partes. Por ejemplo, debe tomarse el tiempo y considerar el tipo de seguro comercial que su negocio de preparación de comidas puede necesitar. En caso de que estallen los problemas relacionados con el trabajo, debe tener un seguro de desempleo, compensación para trabajadores o discapacidad. O más allá de eso, en el peor de los casos, que los clientes tengan problemas de salud debido al uso de sus alimentos, es posible que esté cubierto por el tipo de seguro adecuado. Para estar más seguro, puedes consultar con el abogado para ver lo que necesitas y asegurar tu derecho.
Paso 3: Administrar suministros
Necesitará muchos suministros cuando dirija un negocio de preparación de comidas. La afluencia constante que necesita se puede dividir en tres categorías: alimentos frescos, empaques y materiales de entrega. Debido a que la reputación de un negocio de preparación de comidas o cualquier negocio en la industria alimentaria depende principalmente de los ingredientes correctos, debe equilibrar su costo y garantizar la calidad. La compra masiva de alimentos a proveedores mayoristas puede ser una forma de reducir el precio. Pero debe tener cuidado con las acciones; usted estará en problemas si el exceso de existencias que compra más de lo que puede vender, entonces los ingredientes ya no son frescos.
Después de obtener todos los suministros, es posible que desee considerar el uso de una aplicación de gestión de inventario para realizar un seguimiento de sus suministros entrantes y salientes. De esa manera, controlarás activamente y nunca te quedarás sin los ingredientes para hacer un buen plato.
Paso 4: contratar personas
A medida que su negocio siga creciendo y ampliándose, es posible que necesite ayuda externa. En el negocio de preparación de comidas, es posible que necesite empleados que observen durante la preparación de comidas, preparen los ingredientes y limpien las estaciones de trabajo y el área de la cocina antes y después de que se elaboren sus productos. Dependiendo del tamaño, necesitará un par de empleados para cubrir la carga de trabajo o varias personas en diferentes departamentos para administrar el negocio.
Entre la mano de obra necesaria, debe asegurarse de elegir al repartidor adecuado y un buen chef, ya que pueden ser la persona que hace o deshace el negocio.
Paso 5: Comercialice su negocio
Este paso es una parte importante cuando inicia un negocio de preparación de comidas, que es el reconocimiento de marca de la multitud. Sin clientes, el negocio caerá. Se necesita tiempo para desarrollar una buena estrategia de marketing . Sin embargo, no necesita quemar dinero para promocionar su negocio, algunos métodos de marketing son totalmente gratuitos, como:
- Ofreciendo demostraciones de cocina en centros comunitarios y para personas mayores.
- Creación de un sitio web de negocios
- Repartir tarjetas de visita y volantes
- Crear páginas de redes sociales y compartir anuncios, detalles de productos, promociones, etc.
Si tiene un gran presupuesto para marketing, también puede echar un vistazo a las vías de marketing que pueden costar un poco más, como:
- Publicidad en el periódico local.
- Reuniones y eventos de la comunidad de catering.
- Anuncios de televisión o radio
- Uso de Google AdWords para publicar anuncios
Sin embargo, debe recordar establecer siempre el límite para sus gastos de marketing y ajustarlos en función del beneficio del ciclo. No se apresure a gastar dinero en marketing; el fracaso en la gestión financiera puede acabar con su negocio.
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Conclusión
En conclusión, esperamos que entiendas y veas que el potencial de este tipo de negocios es . Además, este artículo puede ayudarlo a investigar mejor antes de comenzar un negocio de preparación de comidas , qué paso o elemento debe priorizarse o enfocarse para que pueda administrar su negocio sin problemas y sin problemas.