¿Alguna vez ha recibido cumplidos como: «Deberías vender esto. ¡Sabe muy bien!»? Muchos buenos cocineros y panaderos simplemente se reirían y continuarían haciendo comidas maravillosas solo como un pasatiempo. Pero con el surgimiento de nuevas leyes que brindan una guía clara para cocinar y vender alimentos desde el hogar, los empresarios de alimentos pueden comenzar desde la cocina de su hogar .
Más importante aún, con la ayuda de Internet, iniciar un negocio exitoso orientado a la alimentación es ahora una opción totalmente viable. Si desea empacar y vender su mermelada, dulce, sopa o salsa de mamá, puede encontrar muchos clientes en línea dispuestos a probar una nueva sensación de sabor. Muchas personas dejan sus recibos favoritos en el armario, pero tú puedes convertir tu amor por la comida en un negocio rentable .
En este artículo, lo guiaré a través de la orientación básica, los requisitos legales y los costos para comenzar a vender productos alimenticios caseros en línea rápidamente . Entonces, póngase el delantal y encienda la estufa, ¡porque el dinero puede salir en cualquier momento!
¿Qué es un producto alimenticio casero?
En definición, la comida casera es un tipo de comida creada y procesada en el hogar de alguien para ser consumida en el lugar o compartida con otras personas. Esto significa que no es para uso comercial. Para los productos alimenticios caseros, la única adición es que estos son los alimentos que se hicieron en casa para vender y obtener ganancias.
Aquí hay algunas estadísticas sobre la industria alimentaria para que pueda tener una idea de su escala:
- Las ventas totales de alimentos en los EE. UU. ascendieron a más de $ 2 billones de dólares en 2017.
- La industria de alimentos envasados está valorada en alrededor de $ 377 mil millones de dólares.
- Se prevé que la compra de alimentos en línea sea una industria de $ 100 mil millones en 2022.
- Más de 260 millones de publicaciones en Instagram tienen el hashtag #food.
- Las ventas de alimentos envasados en los EE. UU. fueron de $ 372,77 mil millones en 2017.
La diferencia entre un producto alimenticio casero y una comida preparada en casa son las complicaciones y regulaciones únicas. El gobierno nacional y las organizaciones regionales regulan y controlan de cerca la industria alimentaria para garantizar la seguridad. Así que sea casero o no, los empresarios de alimentos deben apegarse a las reglas y controlar la calidad.
Nota : Cada país y región tendrá diferentes leyes y reglamentos alimentarios, mientras que algunas industrias, como las bebidas alcohólicas o los productos lácteos, pueden tener reglas adicionales. Si bien voy a hablar sobre los requisitos legales generales en este artículo, aún debe consultar con un abogado o el gobierno local para recibir información específica. Esto es para la mejor protección de su negocio de comida casera.
Recomendación:
- ¿Cómo vender productos caseros legalmente?
- Cómo vender productos caseros en 2021
Tipos de productos alimenticios caseros.
En muchos ejemplos, las mejores ideas de negocios en línea provienen de pasiones o pasatiempos. Si te gusta hacer mermelada o cultivar tomates en tu jardín, es un buen comienzo. Pero en la industria alimentaria, existen leyes que especifican lo que se puede y no se puede vender. Voy a suponer que estamos vendiendo en los EE. UU. en este artículo. Puede consultar con su gobierno local para obtener más información.
que puedes vender
En los estados, si está vendiendo productos alimenticios hechos en casa, está bajo la regulación de las Leyes de Alimentos Caseros. Esto es promulgado por las legislaturas estatales y los departamentos de salud locales para eliminar la barrera involucrada en la producción comercial de alimentos y permitir que las empresas en el hogar vendan alimentos más fácilmente.
Sin embargo, estas leyes limitan los tipos de alimentos que puede vender. En general, todos los productos alimenticios hechos en casa tienen que ser considerados «artículos alimenticios no peligrosos». También se le pedirá que tenga un permiso de manipulador de alimentos, lo que implica un breve curso de capacitación (con tarifas).
Los alimentos que puede vender a menudo tienen un bajo riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Estos se pueden nombrar como mezclas de café y té, productos horneados como panes, galletas y panes, alimentos secos como granola, palomitas de maíz y papas fritas, mermelada y jaleas, algunos pasteles, encurtidos caseros y otras conservas .
Una buena regla a seguir es que si un alimento requiere congelación, refrigeración o manipulación precisa para que sea seguro para el consumo humano, probablemente no esté permitido. Consulte el sitio web de su departamento de salud local para obtener más detalles.
lo que no puedes vender
En pocas palabras, las tiendas de alimentos caseros tienen prohibido vender cualquier producto que tenga una alta probabilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos, que generalmente se reduce a alimentos que requieren refrigeración. Lo que significa que los empresarios no pueden vender sus favoritos caseros, como helados, pasteles de queso, ciertos tipos de tartas, aves, carne y productos lácteos .
Entonces, si está pensando en vender su cecina de venado «mundialmente famosa» o sus pasteles de queso hinchados, piense en otra cosa. También se le pedirá que etiquete sus productos con una línea que diga «Este producto está hecho en casa y no ha sido inspeccionado».
Si desea obtener más información sobre las leyes de alimentos caseros por estado, consulte el sitio web de Forrager . El sitio enumera todos los productos caseros permitidos para vender, los tipos de alimentos que puede vender y los ingresos máximos que puede obtener por año. También hay una página de preguntas frecuentes que detalla las respuestas sobre cómo escribir etiquetas, si los alimentos se pueden vender en todos los estados o si las ventas máximas incluyen las ganancias netas o brutas.
que debes vender
Con la pauta anterior, puedes anotar las posibles ideas de alimentos que puedes vender. Su pasión o pasatiempos sigue siendo un buen lugar para comenzar. Ya comprende el proceso y ha tenido experiencia probando las recetas. Luego, puede probar su viabilidad haciéndose estas preguntas:
- ¿Hay mercado para este producto?
- Si el mercado está saturado, ¿cómo puede diferir su producto?
- ¿Hay un nicho de audiencia sin explotar?
- ¿Puede su producto venderse en línea y enviarse fácilmente?
- ¿Su producto se ajusta a las tendencias alimentarias?
Para un negocio de comida casera que requiere una inversión baja, pocos desafíos de envío y equipo mínimo, aquí hay algunas ideas:
- Hierbas secas
- Aperitivos envasados
- Caramelo
- Productos enlatados y en escabeche
- Cafe y te
Pros y contras de vender productos alimenticios caseros en línea
Si bien comenzar a vender productos alimenticios caseros en línea puede ser una gran idea, aún debe sopesar cuidadosamente los pros y los contras. Éstos son algunos de esos.
Ventajas de vender productos alimenticios caseros
- Ahorre dinero y reduzca los costos de puesta en marcha : la mayoría de los costos de los utensilios de cocina, el alquiler y los servicios públicos se pueden evitar ya que está utilizando su propia propiedad y ahorrará costos de transporte. Algunos estados incluso ofrecen deducciones de impuestos basadas en el porcentaje de su casa que se utiliza para fines comerciales.
- Pruebe sus productos con menos riesgo : sin costos iniciales y con menos requisitos legales, los productos caseros son la mejor manera de probar sus alimentos en el mercado. Una vez que esté seguro de la calidad, puede invertir mucho dinero y tiempo.
- Trabajar desde casa : si eres mamá, trabajar desde casa elimina los largos viajes al trabajo y te da más tiempo para pasar con tu familia. Puede ayudarlo a equilibrar la familia, la carrera, los ingresos y el bienestar.
- Trabaja cuando quieras : si eres tu propio jefe, puedes elegir tu horario y carga de trabajo.
- Conéctate con la comunidad : la comida es atractiva para todos y puedes usar tu negocio para conocer gente nueva a tu alrededor. Una buena relación con su comunidad nutrirá su marca y garantizará un nombre valioso en la industria.
- Experiencia de cliente única : ser pequeño y dinámico hace que su oferta sea diferente de todos los demás (incluidos los competidores). Puede personalizar su servicio para clientes locales, compradores en línea o prospectos curiosos.
Contras de vender productos alimenticios caseros
- Algunos cambios en la cocina : para administrar un negocio en el hogar, debe cumplir con las leyes y regulaciones locales. Esté preparado para hacer algunos cambios y tener un entorno seguro para la preparación de alimentos.
- Costos de producción y mercadeo : Hacerse un nombre requiere un buen mercadeo. Debe unirse a sesiones de degustación, publicar anuncios, colaborar con socios para obtener más clientes. Esto conduce a un mayor costo de producción.
- Tu espacio familiar : ¿Puedes separar el mundo de la vida y el entorno laboral? Su cocina, preparación, ventas y marketing pueden afectar en gran medida el estilo de vida de su familia. Consulte con ellos primero antes de comenzar. También debe exigirles que no distraigan mientras cocina.
¿Qué se necesita para vender?
De acuerdo con las Leyes de Alimentos Caseros en la mayoría de los estados, debe cumplir con los siguientes requisitos para ser aprobado como Cocina de Alimentos Caseros. Tenga en cuenta que estas son solo reglas generales, su país, estado o ubicación pueden tener otras obligaciones legales.
- Su cocina debe ser inspeccionada en algunas formas.
- Debe obtener una autorización de zonificación o un permiso de un departamento de salud local o un departamento de agricultura.
- Debe tener una licencia comercial.
- Es posible que no se permita que sus mascotas estén en la cocina.
En general, no le costará mucho iniciar un negocio de venta de productos alimenticios caseros en línea . Si el producto es algo con lo que está familiarizado, es muy probable que tenga todo lo que necesita. Las regulaciones a menudo tardan alrededor de un mes en completar todos los requisitos.
Sin embargo, hay un límite de cuánto pueden ganar las empresas de alimentos en el hogar. Dependiendo de cada estado, un tope anual de ventas brutas oscila entre $5,000 y $45,000. No significa que no pueda escalar más su negocio. Si crece demasiado, su marca puede transformarse en un fabricante comercial de alimentos con licencia a gran escala.
¿Cómo puedes empezar a vender productos alimenticios caseros?
En este punto, voy a suponer que ya tiene su elección de producto. Incluso si no lo ha hecho, ver todo el proceso puede ayudarlo a generar algunas ideas. Veamos cómo puedes comenzar a vender productos alimenticios caseros en línea .
Elegir ingredientes
Asesorado por abogados alimentarios, debes asegurarte de que todo lo escrito en tu envase coincida con lo que hay dentro .
Por ejemplo: si planea hacer un producto orgánico, asegúrese de que su proveedor de materias primas tenga la certificación adecuada. Trabaje de cerca con sus distribuidores para asegurar esto.
Mientras recién comienza, puede ahorrar dinero comprando ingredientes en las tiendas del club de almacén de consumo, como Sam’s Club o Costco. Y para productos básicos como granos de café o cacao, busque un intermediario que trabaje directamente con los agricultores para obtener el mejor precio. Formar un equipo es otra gran opción, encontrar otros productores de lotes pequeños para comprar juntos los ingredientes.
Embalaje y marca
Una vez que haya registrado su hogar como una instalación para el negocio, es hora de producir la deliciosa comida. Dado que está vendiendo en línea y los clientes no pueden probar su gusto, la marca es increíblemente importante.
El diseño del paquete, el sitio web, la página del producto, la fotografía, la copia del paquete, todos deben contar su historia y ayudar a los clientes a imaginar el sabroso manjar. Considere contratar a un diseñador profesional para que le ayude a mostrar su producto de la manera más atractiva posible.
Aparte de eso, cada país y región puede tener diferentes requisitos de etiquetado. Esto significa que la información del paquete puede variar, desde las fechas de caducidad, las advertencias de alérgenos, hasta la información nutricional y el país de origen. Si desea exportar su producto, verifique las reglas del país o estado de destino antes de etiquetarlo.
Precios
Una cosa es segura, no existe una fórmula de fijación de precios mágica que funcione para todas las empresas. Haga una lista de sus costos y siga ajustando el precio hasta que lo haga bien. Si crees en el valor de tu comida casera, ponle el precio correspondiente.
Dicho esto, el precio de su producto terminado debe incluir absolutamente estos costos:
- Costo de los ingredientes (más envío)
- Costo de empaque (bolsas, frascos, cajas, cuerdas, etiquetas, etc.) más envío
- Mano de obra (el salario por hora de su empleado o de usted mismo)
Shopify tiene una calculadora de margen de beneficio simple que puede usar para calcular su precio de venta. Le recomendaría que lea un poco más sobre los precios para ganar una buena cantidad de dinero, porque querrá escalar su negocio más adelante. Un pequeño consejo es que puede fijar el precio de su producto más alto o más bajo dependiendo de las ubicaciones en las que se muestre (ciudad o pueblos pequeños, por ejemplo).
Envío
El envío es uno de los puntos débiles más comunes de los empresarios, y el envío de alimentos tiene desafíos adicionales. Hay una serie de regulaciones que están involucradas. Especialmente si realiza envíos fuera de su país. Proporcione una forma fácil de envío para que sus clientes puedan recibir sus pedidos más rápidamente.
Para los alimentos caseros, no es demasiado difícil de conservar y enviar. Pero si hace muchos negocios en todo el país o en la frontera, considere trabajar con un almacén externo para mantener sus productos frescos. Usted no quiere que sus clientes tengan la frustración de recibir un pedido de comida malo.
Crear una tienda en línea
Para configurar tu tienda, tienes muchas opciones. Sus productos alimenticios caseros se pueden vender a través de su propio perfil social, nuevas páginas sociales o un sitio web oficial. Para la tercera opción, Shopify puede ayudar a construir una tienda en línea en menos de treinta minutos y tiene 14 días de prueba para probar las cosas.
La apariencia de su sitio es realmente importante para influir en el cliente para que compre su comida incluso antes de probarla por primera vez. Considere tener estos elementos en su página o sitio social:
- Excelente fotografía : puedes contratar a un fotógrafo profesional o hacerte una sesión de fotos tú mismo. El empaque del producto y los detalles de primer plano son necesarios para generar textura y colores verdaderos, mientras que la fotografía de estilo de vida provoca emoción.
- Copia de la página del producto : Describa el sabor y la textura de su comida en detalle. También se debe incluir información sobre ingredientes y alergias.
- Una página completa de preguntas frecuentes : responda todas las preguntas sobre ingredientes, envío, información dietética y proceso de producción.
- Tu historia : ya sea que tu sitio sea la principal fuente de ventas o no, la nutrición es una herramienta para contar tu historia y conectarte con los clientes.
- Prueba social : demuestre que su producto es amado o comprado por muchos. Agregar una herramienta simple como Prueba social de AVADA puede ayudar.
marketing y contenido
Promocionar online tus productos alimenticios caseros es muy importante. A falta de probar el gusto, debe conectar a sus clientes con su historia. Las redes sociales es donde ocurre la mayor parte de la interacción con los visitantes, por lo que debe interactuar con ellos activamente. Los influencers y el boca a boca también son poderosos para ayudar a su marca a llegar a un público más amplio. También puede hacer crecer su lista de correo electrónico a través de su contenido.
Con el estado actual de las redes sociales, es importante actualizar periódicamente. A tus fans les encantaría conocer el interior de tu casa, cómo funciona el proceso de la comida y en qué tipo de actividades divertidas pueden participar. Si bien está un poco fuera de tema, también puedes promocionar tus productos en la calle al:
- Participar en los mercados de agricultores.
- Ejecución de una tienda emergente
- Asociarse con restaurantes u otras marcas relevantes en un evento de degustación
- Invitar a los clientes a unirse a su proceso de elaboración de alimentos
- Organización de un evento privado para influencers
- Unirse a una exposición de alimentos y bebidas para consumidores
Estas actividades harán que su marca sea más conocida y les dará a los posibles clientes la oportunidad de probar antes de comprar. También puede producir contenido a partir de ellos y aumentar su número de ventas en línea.
Algunos consejos antes de vender online productos de alimentación caseros
Estas son algunas de las mejores prácticas antes de decidir vender productos alimenticios caseros en línea :
- No se refiera a sí mismo como un aficionado : lo hace por diversión, tal vez, pero los clientes necesitan ver que se toma el negocio en serio. Una vez que comience a cobrar por su comida, su sincera confianza igualará a su prospecto.
- Pruebe, pruebe y modifique : Escuche atentamente los comentarios de sus clientes. Dado que al principio está produciendo en lotes pequeños, no es difícil perfeccionar su receta y ampliar su atractivo.
- Tu personalidad puede vender : Un placer en comprar comida casera es encontrar los diamantes entre las piedras – el buen gusto que no se produce en masa. Siéntete orgulloso de tu marca, pon tu foto, cuenta tu historia y etiquétalo como un producto apasionante hecho en casa.
- Trabaje con un laboratorio para probar sus alimentos : Es posible que sus familiares y amigos no se enfermen por comer su comida casera, pero eso no significa que todos no lo harán. Las personas son alérgicas a muchas cosas, por lo que los laboratorios pueden ayudarlo a rastrear elementos que quizás no sabía que existían en sus productos.
- Obtenga un seguro : un seguro de responsabilidad civil cubre todas las demandas legales si su producto enferma a las personas y usted quema su casa accidentalmente.
- Prepare alimentos que usted y su familia realmente disfruten : finalmente, si las cosas no funcionan en el peor de los casos, al menos puede saborear el sabroso manjar preparado por usted.
Conclusión
¡Gracias por leer hasta el final! Los productos alimenticios caseros son una industria desafiante , pero si te apasiona, puedes tener éxito con la estrategia correcta. Aprende de la experiencia y podrás hacer el manjar más sabroso que a todo el mundo le gustaría pedir.
Espero que este artículo lo ayude a comprender todos los desafíos y oportunidades de iniciar un negocio de comida casera . Como emprendedor, enfrentar los desafíos más difíciles es exactamente la manera de hacer una gran historia de éxito continuo. ¡La mejor de las suertes en su viaje de comercio electrónico!
También podría gustarte:
- Cómo vender productos caseros legalmente
- Cómo vender productos caseros
- Marketing vs Publicidad: ¿Cuáles son las diferencias y similitudes?